Megazyme试剂盒可测定大部分食品、饲料、植物和谷物制品（天然或加工过的）。对于大部分样品，样品中的淀粉在孵育中会溶解。含有大量抗性淀粉的样品（如高直链玉米淀粉），需用2MKOH或热DMSO进行预溶解。含有可溶性淀粉或麦芽糊精的样品，不需要用耐热处理。
Megazyme试剂盒采用酶法分析原理，可定量检测鲜奶、UHT奶、浓缩乳和奶粉等各种乳品中的乳糖。
与农业部新标准采用相同的检测原理和方法。
该试剂盒采用ISO方法11285：2004，经过改进后，更加快速和灵敏。
灵敏度是传统己糖激酶法的两倍。
采用试剂盒形式，包含检测必需的所有酶。
提供计算软件，使数据处理更方便。
Megazyme试剂盒的安全考虑：
1、DMSO对皮肤有刺激性，用的时候要格外小心。它通过皮肤被吸收，对皮肤和眼睛都有刺激性。穿保护装、戴手套，避免溶剂溅出。尽可能在通风橱中进行试验。
2、ConA通过呼吸、皮肤接触或摄入体内，对人体是十分有害的。这种伤害不可逆转，可能会致畸。在使用ConA结晶体球蛋白和含有ConA的溶剂时要穿保护装、戴手套和特制的面具。
3、是有毒的化学试剂，必须要有专门的处理。它要添加特殊的缓冲液来充当防腐剂。毒性通过缓冲可以被消除，但是缓冲液必须在4℃下保存。
